Пивоварение. Пивной хмель

Hmel

Для приготовления пива с приятным ароматом и особым горьковатым привкусом используется специальное многолетнее растение – хмель. Для пивоварения используются только женские соцветия в форме небольших шишек. Именно внутри них находятся лупулиновые железы, которые придают пиву горьковатый вкус. Цветет хмель летом, в июле и августе, но соцветия, необходимые для пивоварения созревают только к сентябрю. Но для приготовления пива используются не целые шишечки хмеля, а применяются экстракты и гранулы. Найти качественный пивной хмель в готовом виде для приготовления пива не так-то просто. Есть возможность купить пивной хмель в Homebrewery Shop. Пивной хмель отличного качества, который придаст напитку неповторимый вкус. Для удобства транспортировки и хранения есть возможность приобрести пивной хмель в прессованной форме.

При пивоварении обязательным условием является использование первоклассного продукта, что зависит от первичной его обработки. Шишки хмеля должны быть тщательно и в меру просушены, так как тогда они сохранят все полезные и важные свойства. После сушки сырье обрабатывают парами серы, что позволяет продукту храниться как можно дольше. Только после такой обработки хмель упаковывается, спрессовывается и может быть готов к использованию.
Хмель используется при пивоварении не только для придания отменного вкуса и аромата. Благодаря специфическим свойствам хмеля напиток долгое время не портится. Также с помощью него происходит осветление напитка.
На сайте http://www.homebrewery.com.ua/shop/beer-brewing/ingredients/hops. вы сможете купить пивной хмель для приготовления пива любого сорта. В домашних условиях, либо на пивоварне – это не имеет значение, главное, чтобы продукт был качественный.

Смотрите также

Оставить свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Опубликовано 27.11.15
Top