Cливочный кекс «Кентуки»

Ингредиенты для «Cливочный кекс «Кентуки»»:
Тесто

  • Масло сливочное (ком.темп.) — 250 г
  • Сахар (стакан-250 мл.) — 2 стак.
  • Яйцо (ком.темп.) — 4 шт
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Ваниль — 1 ч. л.
  • Пахта (ком.темп) — 1 стак.
  • Мука — 3 стак.

Масляный соус с алкоголем:

  • Сахар — 3/4 стак.
  • Масло сливочное — 1/3 стак.
  • Вода — 3 ст. л.
  • Коньяк (или любой другой алкогольный напиток) — 3 ст. л.
  • Ваниль — 2 ч. л.

Масляный соус без алкоголя:

  • Сахар — 3/4 стак.
  • Масло сливочное — 1/3 стак.
  • Вода — 6 ст. л.
  • Ваниль — 2 ч. л.

Рецепт «Кентуки сливочный кекс»:

Разогреть духовку до 180 градусов С.
Смазать маслом и присыпать мукой 24 см. форму для кекса.

Взбить миксером сливочное масло и сахар до кремообразного состояния.

Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.
Добавить ваниль.

Перемешать вместе муку, соду и разрыхлитель.

По очередности на маленькой скорости вливаем кефир, затем высыпаем муку, снова кефир и снова муку.
И так, пока не кончится весь кефир и вся мука.

Хорошенько перемешать до образования однородной массы.

Вылейте тесто в подготовленную форму.
Выпекать при 170*С 50 минут.

За 10 минут до готовности приготовим масляный соус.
Смешайте сахар, масло, воду, ваниль и алког. в небольшой кастрюле и нагреть на средне-низкий температуре до растворения, но не доводить до кипения.

Выложить кекс из духовки.
Проколоть отверстия деревянной палочкой и залить масляным соусом не выкладывая из формы.

Дать кексу полностью остыть, прежде чем вынимать из формы.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Смотрите также

Оставить свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Опубликовано 14.03.15
Top